Prin asocieri îndrăznețe și curajoase, se descoperă mereu arome noi.
ExperimenteazăKupaj
RAFINAMENT. ARMONIE. DESFĂTARE.
Kupaj înseamnă îmbinarea acelor elemente uneori decadente, alteori efemere, care în proporțiile perfecte produc seducătoarea joie de vivre. Se gustă un tapas cu papilele și mintea deschisă și se armonizează cu vin ales. Vinul se ascultă cu atenție și se pune la masa discuțiilor cu vorbe rafinate. Se adaugă un dram de simțire și se lasă la decantat, pentru a fi servit ulterior și împărtășit cu cei mai aleși oaspeți.
ExperiențeInedite
FOIE GRAS, PARĂ CARAMELIZATĂ, LINTE NEAGRĂ, SOS DE VIN PORTOLEI39
200g
PULPA RAȚĂ CONFIT, VARZĂ ROȘIE SAUTÉE, PURÉE DE CARTOFI ȘI SOS DEMIGLACELEI47
400g
SALATĂ MIX CU PASTRAMĂ DIN PIEPT DE RAȚĂ, BRÂNZĂ DE CAPRĂ, CHIPS DE DOVLEAC, VINEGRETĂ DE ZMEURĂLEI45
250g
TARTAR DE VITĂ, MAIONEZĂ CU WASABI, UNT AROMATIZATLEI59
CARPACCIO DE TON ROȘU, PASTĂ DE MĂSLINE VERZI, ROȘII DESHIDRATATE, SPONGE DE WASABILEI35
180g
FILE MIGNON DE PORC CU PURÉE DE DOVLEAC, GULIE MURATĂ, SOS DE PRUNELEI47
350g
TărâmulSimțurilor
RestaurantulNostru
Gusturi rafinate, combinații de excepție
Aruncă o privire în lumea armoniei sublime și descoperă mai multe despre evenimentele, momentele și alimentele ce definesc esența restaurantului Kupaj.